바로가기 목록

학술지(농촌경제)

제4유형
  • 가상가치평가법을 이용한 고령자 친화형 식품에 대한 소비자 지불의사금액 및 후생 분석
  • 
						    가상가치평가법을 이용한 고령자 친화형 식품에 대한 소비자 지불의사금액 및 후생 분석

    저자
    진현정 , 허성윤, 김상효
    발행일
    2018.09.30

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 고령자는 대체로 식욕이 부진하고 음식 섭취 능력 또한 상대적으로 떨어지기 때문에 균형 잡힌 영양섭취를 위해서는 특별하게 가공된 식품이 필요하다. 그러나 우리나라 고령자는 소득수준이 대체로 낮은 특징이 있으며, 이로 인한 불확실한 시장 전망 때문에 식품업계는 고령자 친화적인 식품에 대한 연구개발을 주저하고 있다. 본 연구는 다양한 종류의 고령자 친화형 식품 및 관련 정부 서비스에 대한 고령자의 지불의사금액을 조사하기 위해 가상가치평가법을 활용하였다. 추정된 지불의사금액 결과를 토대로 고령자 친화형 식품 시장이 활성화되었을 때 기대할 ...

  • 목차

    • 1. 서론
      2. 연구 방법
      3. 분석 결과
      4. 요약 및 시사점

    요약문

    고령자는 대체로 식욕이 부진하고 음식 섭취 능력 또한 상대적으로 떨어지기 때문에 균형 잡힌 영양섭취를 위해서는 특별하게 가공된 식품이 필요하다. 그러나 우리나라 고령자는 소득수준이 대체로 낮은 특징이 있으며, 이로 인한 불확실한 시장 전망 때문에 식품업계는 고령자 친화적인 식품에 대한 연구개발을 주저하고 있다. 본 연구는 다양한 종류의 고령자 친화형 식품 및 관련 정부 서비스에 대한 고령자의 지불의사금액을 조사하기 위해 가상가치평가법을 활용하였다. 추정된 지불의사금액 결과를 토대로 고령자 친화형 식품 시장이 활성화되었을 때 기대할 수 있는 후생 수준의 변화 또한 도출하였다. 추정된 지불의사금액과 기대되는 후생 증가의 크기는 식품 산업에게는 제품개발 유인 측면에서, 중앙정부에게는 식품정책 개발 측면에서 고령자 친화형 식품시장에 대한 참여와 관심을 유도할 것으로 기대된다.

    Seniors need specially processed foods because of their vulnerable appetite. Their ability to take foods is relatively weak, which disturbs their nutritional balance. However, the food industry is reluctant to conduct research and development for senior-friendly foods due to the low income level of the elderly and uncertain market prospects. This study adopts a contingent valuation method to examine elderly people’s willingness-to-pay for various types of senior-friendly foods and related government services. Based on the results, expected welfare that could be generated through development of the senior-friendly food market in South Korea is derived. The magnitude of the estimated willingness-to-pay and expected welfare may provide the central government as well as the food industry with a motivation to involve in the senior-friendly food market in terms of product development and food policy.

    저자정보

    이미지가 없습니다

    저자소개
    진현정 (Jin Hyun-joung, Heo Seong-yoon, Kim Sang-hyo)

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    진현정 (Jin Hyun-joung, Heo Seong-yoon, Kim Sang-hyo)
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    ※ 퇴사하신 분이지만 아래의 내용을 입력해 주시면 관리자가 전달해드리겠습니다.

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    19500 0 51 0 0
    • 
														    농촌경제 제41권 제3호

      농촌경제 제41권 제3호
      한국농촌경제연구원
      2018.10.10
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    가뭄의 경제적 파급효과 분석: 쌀 생산을 중심으로

      가뭄의 경제적 파급효과 분석: 쌀 생산을 중심으로
      성재훈
      2018.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    김치 조달 형태에 영향을 미치는 요인 분석

      김치 조달 형태에 영향을 미치는 요인 분석
      정홍주
      2018.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    헤도닉가격모형을 이용한 치즈특성의 소비자지불의사 분석

      헤도닉가격모형을 이용한 치즈특성의 소비자지불의사 분석
      안미란
      2018.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    쇠고기이력제 자료를 이용한 한우 수급모형 구축

      쇠고기이력제 자료를 이용한 한우 수급모형 구축
      김충현
      2018.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농촌경제 제41권 제2호

      농촌경제 제41권 제2호
      한국농촌경제연구원
      2018.07.10
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농업부문 연구개발투자가 농가유형별 소득에 미치는 영향

      농업부문 연구개발투자가 농가유형별 소득에 미치는 영향
      권오상
      2018.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    외식업체 경영성과에 영향을 미치는 요인 분석

      외식업체 경영성과에 영향을 미치는 요인 분석
      전용필
      2018.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    기능성 매실 가공품의 구매의사 영향 요인 분석: 순천 매실 사례를 중심으로

      기능성 매실 가공품의 구매의사 영향 요인 분석: 순천 매실 사례를 중심으로
      추성민
      2018.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농촌경제 제41권 제1호

      농촌경제 제41권 제1호
      한국농촌경제연구원
      2018.04.10
      KREI 논문

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      FTA를 하면 사회후생은 항상 증가하는가
      김윤식
      2008.01.
      KREI 논문

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      한·미 FTA가 유가공품 시장에 미치는 영향 분석: 치즈 및 버터 시장을 중심으로
      김성훈
      2008.10.
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농업부문 연구개발투자가 농가유형별 소득에 미치는 영향

      농업부문 연구개발투자가 농가유형별 소득에 미치는 영향
      권오상
      2018.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    외식업체 경영성과에 영향을 미치는 요인 분석

      외식업체 경영성과에 영향을 미치는 요인 분석
      전용필
      2018.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    기능성 매실 가공품의 구매의사 영향 요인 분석: 순천 매실 사례를 중심으로

      기능성 매실 가공품의 구매의사 영향 요인 분석: 순천 매실 사례를 중심으로
      추성민
      2018.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농촌경제 제41권 제2호

      농촌경제 제41권 제2호
      한국농촌경제연구원
      2018.07.10
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농촌경제 제41권 제1호

      농촌경제 제41권 제1호
      한국농촌경제연구원
      2018.04.10
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    쌀 공공비축 매입량이 수확기 시장가격에 미치는 영향

      쌀 공공비축 매입량이 수확기 시장가격에 미치는 영향
      윤종열
      2018.03.31
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농업의 다원적 기능에 대한 정보 제공이 소비자의 지불의사액에 미치는 영향

      농업의 다원적 기능에 대한 정보 제공이 소비자의 지불의사액에 미치는 영향
      김선웅
      2018.03.31
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    기후변화에 따른 벼 병해충 피해의 공간적 파급효과 분석

      기후변화에 따른 벼 병해충 피해의 공간적 파급효과 분석
      김관원
      2018.03.31
      KREI 논문

      더보기

    의견남기기

  • 다음글 농촌경제 제41권 제3호
  • 이전글 김치 조달 형태에 영향을 미치는 요인 분석

맨위로