바로가기 목록
  • 연구보고서

연구보고서

제4유형
  • 임산물과 식품산업의 연계 강화 방안: 단기소득임산물 중심으로
  • 보고서 이미지 없음

    임업

    과제성격
    연구보고 (R603)
    저자
    이상민 , 최지현
    등록일
    2009.10.01

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 건강식품으로 알려진 임산물은 소득의 증가와 함께 소비가 늘어가기 마련이다. 산이라는 친환경 이미지가 함께 어우러지면서 소비를 원하는 사람들은 더욱 늘어날 것으로 예상된다. 그러나 우리가 주변에서 흔히 접할 수 있는 임산물은 생산된 형태 그대로 이거나 단순한 가공만 거친 것들이 대부분이다. 이러한 제품으로는 다양한 입맛을 가진 소비자들에게 다가가는데 분명히 한계가 있다.
    소비자들의 욕구를 충족시켜 임산물의 소비를 늘리는 것은 생산자들의 소득 증대와 직결 된다. 아울러 임산물의 소비촉진은 시장개방, 가격하락 등으로 인해 위...

  • 목차

    • 제1장 서론
      제2장 주요 단기소득임산물 수급 및 가공현황
      제3장 주요 단기소득임산물 가공 실태분석
      제4장 임산물 가공식품 소비 실태분석
      제5장 임산물과 식품산업 연계 강화 방안
      제6장 요약 및 결론
      부 록 1: 임산물 가공업체에 대한 가공 실태 조사
      부 록 2: 식품 관련 소비자 조사
      참고 문헌

    요약문

    건강식품으로 알려진 임산물은 소득의 증가와 함께 소비가 늘어가기 마련이다. 산이라는 친환경 이미지가 함께 어우러지면서 소비를 원하는 사람들은 더욱 늘어날 것으로 예상된다. 그러나 우리가 주변에서 흔히 접할 수 있는 임산물은 생산된 형태 그대로 이거나 단순한 가공만 거친 것들이 대부분이다. 이러한 제품으로는 다양한 입맛을 가진 소비자들에게 다가가는데 분명히 한계가 있다.
    소비자들의 욕구를 충족시켜 임산물의 소비를 늘리는 것은 생산자들의 소득 증대와 직결 된다. 아울러 임산물의 소비촉진은 시장개방, 가격하락 등으로 인해 위축되고 축소된 임업의 발전을 위해서도 매우 중요한 방안이라 할 수 있다. 이에 산림청과 농림수산식품부는 임산물의 소비확대를 위해 가공품 생산 증대방안 마련에 최선을 다하고 있다. 그러나 기반시설이 제대로 갖추어지지 않은 현실적인 어려움을 감안하면 결코 쉬운 일이 아닐 것으로 예상된다
    임산물의 가공률은 매우 저조하며 대부분 원료상태 또는 매우 간단한 가공을 거쳐 유통되고 있는 실정이다. 또한 임산물 가공실태에 대한 기본적인 통계조차 집계되지 않고 있다. 이러한 이유는 상품개발을 위한 연구지원 부족, 식품산업화를 위한 정책지원 부족 등 여러 가지에서 원인을 찾을 수가 있을 것이다. 그러므로 현 시점에서는 가공사업의 실태를 점검하고 소비자의 소비경향을 파악하여 임산업의 활성화 방안을 식품산업과의 연계에서 찾는 연구가 필요하다. 이 보고서는 보다 많은 임산물이 가공과정을 거쳐 소비자들에게 공급될 수 있는 종합적인 방안을 제시하기 위해 작성되었다.

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    이상민 (Lee, Sangmin)
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    ※ 퇴사하신 분이지만 아래의 내용을 입력해 주시면 관리자가 전달해드리겠습니다.

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    22559 2 94 0 5
    • 
														    농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(6/10차년도) : 산림통합관리권역 DB 구축을 중심으로

      농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(6/10차년도) : 산림통합관리권역 DB 구축을 중심으로
      손학기
      2023.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    광역·지역 산림통합관리권역별 산림기초정보자료집

      광역·지역 산림통합관리권역별 산림기초정보자료집
      손학기
      2023.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(5/10차년도) - 산지지형 공간구조와 산줄기 위계 구축을 중심으로

      농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(5/10차년도) - 산지지형 공간구조와 산줄기 위계 구축을 중심으로
      손학기
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    주요 지자체 국토생태축과 7단계 백두대간 산줄기 위계DB 비교 - 국가·광역·지역·시군구 산줄기를 중심으로

      주요 지자체 국토생태축과 7단계 백두대간 산줄기 위계DB 비교 - 국가·광역·지역·시군구 산줄기를 중심으로
      손학기
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    탄소중립 실현을 위한 기후 스마트 산림경영 연구

      탄소중립 실현을 위한 기후 스마트 산림경영 연구
      안현진
      2022.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    지방분권 대응 협력적 산림정책의 전략과 과제

      지방분권 대응 협력적 산림정책의 전략과 과제
      구자춘
      2022.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    산지관리제도 운영 실태와 과제

      산지관리제도 운영 실태와 과제
      손학기
      2021.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    산림복지서비스 전달체계 개선방안

      산림복지서비스 전달체계 개선방안
      구자춘
      2021.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    산지관리제도 운영 실태와 과제

      산지관리제도 운영 실태와 과제
      손학기
      2021.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    산림복지서비스 전달체계 개선방안

      산림복지서비스 전달체계 개선방안
      구자춘
      2021.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(5/10차년도) - 산지지형 공간구조와 산줄기 위계 구축을 중심으로

      농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(5/10차년도) - 산지지형 공간구조와 산줄기 위계 구축을 중심으로
      손학기
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    탄소중립 실현을 위한 기후 스마트 산림경영 연구

      탄소중립 실현을 위한 기후 스마트 산림경영 연구
      안현진
      2022.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    지방분권 대응 협력적 산림정책의 전략과 과제

      지방분권 대응 협력적 산림정책의 전략과 과제
      구자춘
      2022.10.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    주요 지자체 국토생태축과 7단계 백두대간 산줄기 위계DB 비교 - 국가·광역·지역·시군구 산줄기를 중심으로

      주요 지자체 국토생태축과 7단계 백두대간 산줄기 위계DB 비교 - 국가·광역·지역·시군구 산줄기를 중심으로
      손학기
      2022.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(6/10차년도) : 산림통합관리권역 DB 구축을 중심으로

      농업·농촌 정책 고도화를 위한 정보지원체계 구축 방안(6/10차년도) : 산림통합관리권역 DB 구축을 중심으로
      손학기
      2023.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    • 
														    광역·지역 산림통합관리권역별 산림기초정보자료집

      광역·지역 산림통합관리권역별 산림기초정보자료집
      손학기
      2023.12.30
      KREI 보고서

      더보기

    의견남기기

  • 다음글 농업용 신재생에너지 활용방안 연구
  • 이전글 쇠고기 산업의 구조와 발전 방안

맨위로