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국가별 농업자료 

제4유형
  • 덴마크 양돈산업과 시사점
  • 보고서 이미지 없음

    저자
    정민국
    등록일
    2011.01.

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 목차

    • 1. 생산 및 수출
      2. 도축·가공
      3. 등급 및 가격정산
      4. 부산물(돼지 혈액) 처리
      5. 시사점

    요약문

    덴마크는 일교차가 심하고 바람이 많아 사육여건이 불리함에도 불구하고 무창돈사 등으로 자연의 어려움을 극복하였으며,
    도축장의 생산성과 위생성을 제고하고 균질한 돼지고기를 생산하여 돼지고기 수출강국으로 발전하였다.
    여기에서는 덴마크의 생산 및 수출, 도축·가공, 등급 및 가격정산, 부산물 처리와 우리나라에 주는 시사점에 대해 살펴보았다.

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    저자소개
    정민국
    - 선임연구위원
    - 소속 : 반려동물복지연구단
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