얼마 전 봄동 비빔밥이 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌었다. 단순한 유행이 아니다. 

우리 농산물이 소비자와 제대로 만났을 때 어떤 반응을 이끌어낼 수 있는지를 보여준 상징적인 사례다.

그러나 현실에서 농업인이 마켓컬리, 쿠팡, 대형마트 등 주요 유통채널에 직접 진입하기란 쉽지 않다. 

1~2인 가구 확산과 함께 소비자들은 소량·소포장 농산물을 선호하지만, 

세척·소분·포장 설비와 위생 기준을 갖추는 데 상당한 비용과 노력이 따르기 때문이다. 

소비자의 수요와 농업인의 공급 사이에 여전히 높은 장벽이 존재한다.

이에 로컬푸드직매장과 연계한 농산물 소포장 거점센터 구축을 제안한다. 

거점센터는 농업인이 출하한 농산물을 소비자 친화적인 소포장 형태로 가공·공급하는 공유 인프라로, 

개별 농가의 진입 장벽을 낮추고 지역 내 일자리 창출도 기대할 수 있다. 

봄동 비빔밥에서 확인한 우리 농산물의 가능성, 이제 구조적으로 확장할 때다.