미국의 광우병에 대한 불신으로 촛불 시위를 하는 것도  이런 제도적 장치가 잘 가동되고 소비자인 국민 여러분이 깊은 관심을 가진다면 우리는 안전한 쇠고기, 식품 재료로 

건강한 식생활을 할 수 있다고 확신한다. 

 모든 일이 다 그러하지만, 식품의 재료가 되는 농산물의 생산지, 유통과정, 보관과  안전성에 대한 확실한 근거와 관심으로 부당이득이나 불법을 근절시켜야만 우리 농산물을 

지켜 나갈 수 있다. 

 국민들이 안심하고 먹을 수 있는 농산물을 생산하는 농업인의 노고를 알아야 하고

이를 안전하게 신선한 상태로 유통시켜주는 유통업체, 그리고 이것을 적정한 가격으로

우리 식탁에 올려 주는 모든 사람들에게 감사드리고 그들의 노고를 생각하는 소비자가 되었으면 좋겠다는 마음이다.

 좋은 교육을 시켜준 관계 공무원 여러분께 깊은 감사를 드린다.