업소명, 전화번호, 사업주연령, 응답자성별, 응답자명, 사업년수, 개업일자, 주차가능여부, 사업장신고면적, 사업장주소

사업장 상권분류 및 구분, 업종, 과세종류, 임차 여부 및 임대계약 기간, 임차보증금 및 권리금, 영업시간, 영업일수, 테이블 및 좌석수, 운영형태, 포스 및 카드단말기 사용여부, 배달앱 및 배달대행 사용 여부/금액, 주요 고객 연령 특성, 주요유입 고객 특성, 주요 고객 성별 특성, 대표 메뉴 및 가격, 가업승계여부, 전문 주방장 보유 여부, 고용보험 가입 여부

매출액, 영업비용(식재료비, 인건비, 임차료, 세금과공과, 기타비용), 월 평균 매출액(1~8월), 식재료별 구매 비중, 객단가, 1일평균 방문 고객수, 근로자수, 근로일수, 인건비, 경영상 어려운 정도, 업종 전환 의향 여부

품목별 구입처별 이용 비중, 주구입처 이용 이유, 구매빈도, 월평균 구매량, 월평균 구매금액, 국산 비중, 직거래 비중, 수입산 국가, 국산 원재료 사용 이유, 수입산 원재료 사용 이유, 식재료 거래 시 원산지 확연 여부, 결제 수단별 비중, 거래방법별 비중, 외상거래 결재주기, KAMIS 인지도, 식재료 구매시 우선적 고려항목, 식재료 가격정보 획득 경로. 가격정보 수집을 위한 노력정도