바로가기 목록

학술지(농촌경제)

제4유형
  • 건강식품과 인삼·홍삼제품의 소비의향 및 소비행위 요인 분석
  • 
						    건강식품과 인삼·홍삼제품의 소비의향 및 소비행위 요인 분석

    저자
    주종윤 , 석준호; 문한필
    등록일
    2022.06.30

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 본 논문에서는 최근 수요부진 상태에 있는 인삼산업의 대응방안을 모색할 목적으로 2021년 식품소비행태조사의 설문조사를 활용하여 건강식품시장에서 인삼·홍삼제품에 대한 소비자의 구매의향과 실제 구매행위에 미치는 요인을 식별하고자 하였다. 구조방정식모형과 하이브리드선택모형(Hybrid Choice Model)을 이용한 실증분석 결과, 소비자의 건강식품 구매의도의 경우 간편성과 안전성, 기능성(건강)이 중요한 요인인 것으로 나타났으나, 실제 소비자의 건강기능식품 구매결정에 미치는 요인은 간편성과 안전성이었으며, 기능성(건강)은 영향을 미치...

  • 목차

    • 1. 서론
      2. 선행연구 검토
      3. 분석 모형 및 자료
      4. 분석 결과
      5. 결론 및 시사점

    요약문

    본 논문에서는 최근 수요부진 상태에 있는 인삼산업의 대응방안을 모색할 목적으로 2021년 식품소비행태조사의 설문조사를 활용하여 건강식품시장에서 인삼·홍삼제품에 대한 소비자의 구매의향과 실제 구매행위에 미치는 요인을 식별하고자 하였다. 구조방정식모형과 하이브리드선택모형(Hybrid Choice Model)을 이용한 실증분석 결과, 소비자의 건강식품 구매의도의 경우 간편성과 안전성, 기능성(건강)이 중요한 요인인 것으로 나타났으나, 실제 소비자의 건강기능식품 구매결정에 미치는 요인은 간편성과 안전성이었으며, 기능성(건강)은 영향을 미치지 않았다. 반대로 소비자가 인삼·홍삼제품을 실제 구매할 때에는 다른 건강식품과는 다르게 기능성(건강)만이 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 따라서 인삼·홍삼제품의 기능성에 대한 홍보와 인삼가공제품의 기능성 제고를 위한 R&D가 필요하며, 여타 건강식품과의 경쟁심화에 대응해 안전성과 편의성 강화도 도모해야 한다.

    This study identifies factors influencing consumer preferences for healthy food with the 2021 Consumer Behavior Survey For Food. Among several foods in this category, we focus on ginseng and red ginseng products to solve the problem of their stagnated demand. The structural equation model and hybrid choice model are utilized to compare factors influencing consumer psychology on the intention to buy and the actual purchase. The results of our structural equation model show that convenience, safety, and health functionality are essential factors for consumers’ buying intentions on healthy food. However, the results of the hybrid choice model indicates that only functionality affects the actual purchase of ginseng and red ginseng products. In contrast, convenience and safety affect the buying of overall healthy food. Thus, it is necessary to promote the functionality of ginseng and red ginseng products, enhance R&D investment in the functionality of ginseng products, and strengthen safety and convenience to beat the intensifying competition with other healthy foods.

    저자정보

    이미지가 없습니다

    저자소개
    주종윤 (Ju, Jongyun)
    저자의 다른 보고서

    보고서 이미지

    • 저자의 다른 보고서가 없습니다.

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    주종윤 (Ju, Jongyun)
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    ※ 퇴사하신 분이지만 아래의 내용을 입력해 주시면 관리자가 전달해드리겠습니다.

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    12273 1 420 2 3
    • 
														    연령-연도-코호트 모형을 이용한 개인의 쌀 소비량 결정요인 분석

      연령-연도-코호트 모형을 이용한 개인의 쌀 소비량 결정요인 분석
      문동현
      2023.12.20
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    미세먼지 농도에 따른 신선농산물 소비 변화 분석

      미세먼지 농도에 따른 신선농산물 소비 변화 분석
      조용빈
      2023.12.20
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농작물재해보험 기준수확량 산출체계 개선방안 연구 -전라남도 사례를 중심으로-

      농작물재해보험 기준수확량 산출체계 개선방안 연구 -전라남도 사례를 중심으로-
      정호중
      2023.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    COVID-19 전후 환율이 식품 물가에 미치는 비대칭성에 대한 연구

      COVID-19 전후 환율이 식품 물가에 미치는 비대칭성에 대한 연구
      석준호
      2023.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    코로나19 이후 배달서비스 도입이 외식업체의 경영성과에 미치는 효과

      코로나19 이후 배달서비스 도입이 외식업체의 경영성과에 미치는 효과
      임창식
      2023.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    가계의 과일류 수요함수 추정에 있어 품질변경과 가격조정 문제

      가계의 과일류 수요함수 추정에 있어 품질변경과 가격조정 문제
      용희원
      2023.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    2020년 외식 활성화 캠페인 영향 분석

      2020년 외식 활성화 캠페인 영향 분석
      지정훈
      2023.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농어민수당 조례 비교를 통한 개선방안 도출 연구

      농어민수당 조례 비교를 통한 개선방안 도출 연구
      민기채
      2023.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    한우농가 대상 가축질병치료보험 도입효과

      한우농가 대상 가축질병치료보험 도입효과
      지연구
      2023.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    The Effect of Agricultural Production Diversification on Dietary Diversity: A Case Study of Cambodia

      The Effect of Agricultural Production Diversification on Dietary Diversity: A Case Study of Cambodia
      윤찬미
      2023.06.30
      KREI 논문

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      FTA를 하면 사회후생은 항상 증가하는가
      김윤식
      2008.01.
      KREI 논문

      더보기

    • 보고서 이미지 없음

      한·미 FTA가 유가공품 시장에 미치는 영향 분석: 치즈 및 버터 시장을 중심으로
      김성훈
      2008.10.
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    기상환경 변화가 배추·무 단수와 가격변동성에 미치는 영향 분석

      기상환경 변화가 배추·무 단수와 가격변동성에 미치는 영향 분석
      최병옥
      2020.03.31
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농촌경제 제43권 제3호

      농촌경제 제43권 제3호
      한국농촌경제연구원
      2020.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    농촌경제 제43권 제1호

      농촌경제 제43권 제1호
      한국농촌경제연구원
      2020.03.31
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    역 귀농·귀촌 의향과 결정에 미치는 요인 분석

      역 귀농·귀촌 의향과 결정에 미치는 요인 분석
      최원실
      2020.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    쌀 소득보전직불제의 생산연계효과 실증분석

      쌀 소득보전직불제의 생산연계효과 실증분석
      이문호
      2020.03.31
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    커피 생두의 계절별 수요 분석

      커피 생두의 계절별 수요 분석
      주준형
      2020.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    북한 쌀 시장의 효율성 검정

      북한 쌀 시장의 효율성 검정
      김상덕
      2020.09.30
      KREI 논문

      더보기

    • 
														    지속가능한 축산에 대한 지불의향 분석

      지속가능한 축산에 대한 지불의향 분석
      성재훈
      2020.09.30
      KREI 논문

      더보기

    의견남기기

  • 다음글 미국 곡물 수출시장의 비대칭적 가격전이와 시장지배력 분석 - 한국과 일본을 중심으로 -
  • 이전글 공공급식 자기부담금이 친환경/지역산 식재료 이용에 미치는 영향

맨위로