주제 2 신기술·시장 개발 - 좌장: 서종혁 선임연구위원 - 농림기술 개발 동향과 전망/김윤식 부연구위원 - 신시장 창출전략/황의식 연구위원 - 전통식품에 대한 소비자 평가와 발전방향/이계임 연구위원 - 바이오에너지 산업의 동향과 전망/양승룡(고려대 교수) 이계임 연구위원은 전통식품의 성패는 가내생산에서 시판제품으로 빠르게 대체될 향후 10년이 중요하다고 발표했다.
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