이 연구는 국내와 미국, 일본, 유럽 등 해외 주요국의 기능성식품 시장·산업에 대한 현황·실태 및 관련 정책을 검토하고 기능성식품 산업 활성화에 따른 경제적 파급 효과를 분석함으로써 기능성식품 수출 활성화를 위한 정책적·산업적 지원의 필요성을 확인하고, 기능성식품 수출 확대를 위한 방안을 도출하는 것을 주요 목적으로 한다.
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