캐나다의
양돈산업이 빠르게 성장하고 있다. 돼지고기 생산량은 1990년대 들어 연평균 120만
톤 정도였으나 1997년 이후부터 증가하기 시작해 2000년에는 167만 톤에 이를 것으로
추정된다. 돼지고기 수출량은 1997∼2000년에 42만 톤에서 73만 톤으로 연평균 17% 상승했다.
이처럼
양돈 산업이 빠르게 성장하고 있는 데에는 다음과 같은 요인이 작용한 것으로 판단된다.
첫째, 곡물 운송에 대한 보조금 폐지(1995년)로 곡물보다 양돈의 수익성이 상대적으로
커졌기 때문이다. 이는 농업부문의 구조조정이 양돈 산업에 유리한 방향으로 이뤄지고
있음을 뜻한다. 둘째, 1990년대 중반 이후 세계 사료곡물 가격은 낮은 반면 돼지(고기)
가격은 상대적으로 높아 생산 확대의 유인이 있었기 때문이다. 셋째, 캐나다의 도축 용량이
커졌기 때문이다. 끝으로, 세계시장의 수입수요가 증가했기 때문이다. 특히 환율 하락과
돼지고기 가격 상승으로 미국의 수입수요 강세가 이어지고 있으며, 아시아 시장의 경제위기
회복에 따라 돼지고기의 수입수요가 증가하고 있기 때문이다.
1.
돼지고기 수출 현황과 전망
캐나다의
돼지고기 수출량은 1996년에 37만 톤에서 2000년에 73만 톤으로 연평균 17% 상승했다표
1. 2001년에 돼지고기 수출량은 전년대비 7% 증가한 78만 톤에 이를 것으로 전망된다.
돼지고기 수출이 계속 늘 것으로 내다보는 이유는 환율의 하락(평가절하)에 따른 가격
경쟁력 향상과 아시아 시장의 경제회복에 힘입은 수입수요 확대가 기대되기 때문이다.
캐나다
돼지고기의 주요 수출 대상국은 미국, 일본, 홍콩, 러시아 등이다표 2. 미국은
캐나다의 가장 큰 돼지고기 수출시장으로 총 수출량의 50% 이상을 차지한다. 1999년에
미국의 총 돼지고기 수입량 증가율은 17%이나 미국에 대한 캐나다의 돼지고기 수출량은
26%나 증가했다. 가격과 환율 측면에서 수출환경이 좋았기 때문이다.
표
1 캐나다의 돼지고기 수급 현황 및 전망
단위：1,000톤
1996
1997
1998
1999
2000f
2001f
생산량
1,231
1,254
1,374
1,584
1,671
1,734
수출량
369
420
432
631
727
777
소비량
900
888
993
1,004
982
995
f：전망치임.
자료：Agriculture
and Agri-Food Canada(AAFC)
표
2 캐나다산 돼지고기의 주요 수출 대상국(1998)
단위：톤
수출국
신선/냉동/냉장육
가공육
내장
지방
합계
미
국
181,226
35,039
14,135
2,178
232,578
일
본
45,676
7,658
4,797
5,784
63,915
홍
콩
5,814
626
14,743
3,077
24,260
러시아
9,0671
6,095
845
4,285
20,292
한
국
2,569
80
543
63
3,255
자료：AAFC
일본은
캐나다산 돼지고기의 두 번째로 큰 수출시장이다. 1998년 기준으로 캐나다의 총 돼지고기
수출량 가운데 일본 시장이 차지하는 비중은 15% 가량이다. 그러나 앞으로 일본에서 캐나다산
돼지고기의 시장 점유율은 더욱 커질 것으로 판단된다. 구제역(FMD) 발생으로 우리나라의
일본에 대한 돼지고기 수출이 전면 금지됨에 따라, 적어도 그 만큼의 물량을 이미 일본시장에
진출해 있는 캐나다 등의 수출국들이 차지할 것이기 때문이다1 .
우리나라에
대한 캐나다의 돼지고기 수출량은 1998년에 3,255톤을 기록했는데, 주로 냉동육이다.
그러나 중단기적으로 캐나다를 비롯한 외국산 돼지고기의 국내시장 점유율은 정체 내지
하락할 것으로 판단된다. 구제역 발생 이후에 가격 하락으로 우리나라의 돼지고기 소비량이
증가한다 하더라도, 일본에 대한 수출중단의 영향으로 국내공급에 의한 수입수요의 대체가
이뤄질 것으로 보이기 때문이다.
2.
생돈 수출현황과 전망
2000년에
캐나다의 총 돼지 사육두수(연초 기준)는 1,224만 두이고 양돈 농가는 17,510호이다.
생산량의 확대와 도축 용량의 확충으로 총 돼지 도축량은 1996년에 1,521만 두에서 2000년에
1,959만 두로 늘어났다. 파업이나 도축시설의 폐쇄가 없는 정상적인 조건을 가정한다면,
2001년에 돼지 도축량은 전년대비 4% 정도 늘어날 것으로 전망된다표 3.
1986∼94년에
캐나다의 생돈 수출량은 연평균 100만 두를 넘지 못했다. 그러나 1995년부터 수출량이
증가하기 시작해 2000년에는 423만 두를 기록할 것으로 추정된다. 1994년 이후 연평균
26% 정도 상승하고 있는 것이다. 그러나 2001년에 생돈 수출량은 2000년 수준보다 조금
떨어질 것으로 전망된다. 이는 캐나다의 도축용량이 확대됨에 따라 도축용 생돈(
50㎏)의 수출감소가 예상되기
때문이다.
표
3 캐나다의 생돈 수급 현황 및 전망
단위：1,000두
1996
1997
1998
1999
2000f
2001f
사육두수
12,077
12,101
11,985
12,409
12,242
12,051
도
축 량
15,212
15,386
16,969
18,928
19,587
20,387
수
출 량
50㎏
50㎏
2,781
2,013
768
2,924
2,046
877
4,123
2,762
1,361
4,136
2,031
2,105
4,233
2,021
2,212
3,853
1,617
2,236
f：전망치임.
자료：AAFC
(임송수
songsoo@krei.re.kr 국제농업연구실)
1)
일본은 1999년에 85만 톤의 돼지고기를 수입했는데, 이 가운데 우리나라산 돼지고기가
차지하는 비중은 13% 정도였다.
