일본은 고급 쌀을 중심으로 해외 수출에 적극적이다. 수출량은 매년 수백톤 정도의 규모에 불과하다. 그러나 최근 중국을 비롯한 동아시아에서 경제발전에 따른 고소득층이 늘어남에 따라 일본 식품의 보급이 확대되고 있다. 이러한 현상을 배경으로 일본의 고급 쌀 수출의 가능성이 높아지고 있는 것에 대해 적극적으로 대응하고 있다.
지난해는 중국에 새롭게 소비자 반응을 조사하고, 수출허가를 신청하는 등 공격적이다. 현재까지 주요 수출지역은 대만, 홍콩, 싱가포르, 미국, 영국 등이며, 현지 판매가격은 백미 1kg당 370～1,100엔 수준이다. 2004년도 수출실적과 정부 지원내용을 살펴본다.
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