바로가기 목록

주요컨텐츠

세계농식품산업동향 

제4유형
  • 일본의 차산업 동향과 시사점
  • 
						    일본의 차산업 동향과 시사점

    저자
    이병오
    발행일
    2019.08.19

    ※ 원문보기 클릭 시 에러가 나는 경우 조치 방법 : "고객센터 - 자주하는 질문" 참조

  • 목차

    • 1. 들어가며

      2. 녹차의 생산구조
      2.1. 녹차의 생산
      2.2. 녹차의 가격동향

      3. 녹차의 유통 및 수출
      3.1. 녹차의 유통구조
      3.2. 녹차 수출의 추이

      4. 녹차의 소비트렌드 변화
      4.1. 녹차의 소비트렌드 변화
      4.2. 차 함유 식품 및 외식산업

      5. 차 산업 육성전략
      5.1. 차 산업 진흥에 관한 법률
      5.2. 시즈오카현의 차 산업 육성정책

      6. 결론 및 시사점

    요약문

    일본은 세계 주요 차 생산국에 속한다. 특히 녹차생산에 특화되어 있는데, 녹차의 한 종류인 말차(抹茶)가루를 식품(빵, 과자 등)과 외식(아이스크림, 음료 등)에 가미하여 협력관계를 창출하는 사례도 크게 확산되고 있다. 또한 일본 정부는 차 산업의 육성과 발전을 촉진하기 위해 2011년 4월부터 「차 산업 진흥에 관한 법률」을 시행하고 있다. 이 글에서는 일본 차 산업의 최근 동향과 특징을 살펴보고, 차 산업과 식품 및 외식산업의 협력관계에 주목하여 초기단계에 있는 우리나라의 차 산업에 주는 시사점을 모색해 본다.

    저자에게 문의

    이미지가 없습니다

    저자소개
    이병오
    저자에게 문의

    보고서 이미지

    ※ 퇴사하신 분이지만 아래의 내용을 입력해 주시면 관리자가 전달해드리겠습니다.

    게시물 작성 입력폼

    구매안내

    KREI의 출판물은 판매 대행사 (정부간행물판매센터)와 아래 서점에서 구입 하실 수 있습니다.

    판매대행사
    (주)정부간행물판매센터http://www.gpcbooks.co.kr사이트 바로가기
    서울특별시 중구태평로 1가 25번지
    TEL 02) 394-0337, 734-6818
    FAX 02) 394-0339
    판매서점
    판매서점
    교보문고 http://www.kyobobook.co.kr/
    영풍문고 http://www.ypbooks.co.kr/
    알라딘 http://www.aladin.co.kr/


    활용도 정보
    활용도 정보
    상세정보 조회 좋아요 다운로드 스크랩 SNS공유
    224 0 65 2 1
  • 이전글 세계 감자산업 동향