본 연구는 단기적인 쌀 수급 및 가격 안정, 중장기인 쌀 산업정책 수립에 필요한 통계를 수집·분석하고, 최근의 환경변화를 반영한 쌀 수급 관련 기초자료 생성 및 이러한 자료의 지속적 확보를 위한 주기적 조사체계 구축을 목적으로 한다.
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