이 연구에서는 농식품의 공급, 지출, 소비 및 구입 행태, 섭취량을 파악할 수 있는 주요 농식품 통계를 본 사업의 목적과 취지에 맞게 재가공‧분석하여, 국민의 전반적인 농식품 소비 실태를 포괄적으로 파악하고자 하였다. 이를 위해 식품수급표, 가계동향조사, 국민건강영양조사, 식품소비행태조사를 분석하였다.
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