2000년대 중반 이후 국제 곡물가격의 변동성이 커지고 변화 주기가 빨라지는 등 곡물가격의 불안정성이 심화되고 있는 추세이다. 국제 곡물가격의 상승은 우리나라와 같은 곡물 수입국의 입장에서는 기업의 생산비용과 소비자가격의 동반상승으로 이어지며, 보다 큰 가격변동 위험에 직면할 수 있음을 의미한다.
중장기적으로 세계 곡물수급 불안정에 대한 우려와 빈번한 이상기후로 국제 곡물가격이 국민경제에 미치는 영향도 점차 증가하고 있어 이에 대한 모니터링과 대응방안을 마련할 필요성도 증대되고 있다. 따라서 중장기 식량정책에 있어 곡물의 안정적 공급과 국내 관련 제품가격의 안정화 방안을 강구하는 것은 매우 중요하다.
이 연구는 국제곡물시장 분석과 해외곡물시장정보시스템 구축을 위한 3년차 연구로서 올해 연구는 1, 2차년도의 연구결과를 바탕으로 국제 곡물산업의 국제곡물시장 변동요인을 분석하고, 국내 곡물산업의 실태를 파악하여 향후 식량 및 곡물관련산업의 공급 및 가격 안정화 방안을 마련하기 위해 추진되었다. 이를 위해서 국제 곡물가격 변동이 국내 관련 제품가격에 미치는 영향을 분석하고, 국내 곡물관련산업의 현황과 실태를 조사·분석하여 곡물의 안정적 공급과 관련 제품가격의 안정화 방안을 제시하였다.
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