커피는 전 세계에서 가장 대중적으로 소비되는 음료로 석유 다음으로 많은 교역량을 기록하며, 세계 식음료산업 중에서도 부가가치가 높은 산업으로 평가받고 있다. 최근에는 아시아 지역에서 커피 수요가 확대되면서 커피산업은 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 본고에서는 세계 커피산업의 생산 동향과 소비 동향에 대해 살펴본다.
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