원문작성일: 2020.12. 10.
원문작성자: 한국농수산식품유통공사

러시아 인터넷 쇼핑몰 “와일드베리” 관계자에 의하면, 올해 가을, 여름 대비 건강식품의 수요가 52% 증가하였고 채식 식품의 수요는 33% 증가하였고, 그 외에도 건강식 관련 도서의 판매량이 51% 증가하였다고 전함. 건강 관련 식품의 수요증가는 올해 코로나19로 인한 자가격리 기간 중 활동량이 적어짐에 따라 건강을 챙기려는 인식이 확대되었기 때문이라고 덧붙임.

최근 러시아에 이른바 ‘저탄고지’ 식단이 알려지면서 ‘와일드베리’의 식료품 판매 동향 역시 이를 반영하고 있음. 탄수화물 섭취를 최대한 줄이기 위하여 러시아인들은 아몬드 가루(775% 상승)와 코코넛 오일 (335% 상승), 카카오빈(33% 상승)을 선택함. 또한, 탄수화물 저함량 설탕 대제품의 판매는 119% 증가, 견과류는 74% 증가, 치아씨는 20% 증가한 것으로 나타남. 또 ‘저탄고지’ 식단을 위해 지방 함량이 높은 우유와 크림의 판매량은 각각 712%, 24% 증가, 치즈는 31% 증가함.

‘와일드베리’ 측의 분석에 따르면 채식주의자의 수도 증가한 것으로 나타남. 동물성 식품을 섭취하지 않고도 단백질과 아미노산의 부족을 방지하기 위하여 대두류의 판매량의 판매량이 증가하였고(콩 80%, 병아리콩 74%, 콩대 56%), 밀배아 63%, 식물성 우유 40%, 해조류 18%, 스피루리나 17%로 각각 증가함. 동 기간에 논알콜 맥주의 판매량은 193%, 논알콜 샴페인의 판매량은 205% 증가한 점은 더욱 더 주목할 만함.

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