본 연구의 목적은 가구 및 산업부문의 농식품 소비동향 및 트렌드를 파악함으로써 향후 농식품 소비의 변화를 가늠해보고, 농식품 관련 이해관계자들에게 시장에 관한 정보를 제공하여 합리적인 의사결정을 유도하는 것임. 
더불어 농식품 정책 담당자들에게 정책 수립을 위한 기초자료를 제공하는 것에도 연구의 목적이 있음.

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