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연구제안

버섯산업 현황에 대한 연구과제의 필요

2025.04.07
45
공공누리 제 4유형:출처표시+상업적 이용금지+변경금지
카테고리
답변완료
작성자
동관우
이메일
dgw0305@naver.com
소속(기관명)
사단법인 한국버섯생산자연합회
과제성격
단기과제(소형현안과제)

버섯산업은 농업의 미래 성장 동력으로 기대되지만 산업적 체계 정비와 종합적 전략 수립이 미흡한 실정입니다. 따라서 지속적인 발전을 위해서는 현황 조사, 문제점 파악, 정책 제안 등 종합적 연구가 필수적입니다.

1. 시대적 변화와 수요 증가

  • 웰빙 열풍과 건강식품에 대한 관심 증가로 버섯 수요 증가

  • 버섯은 건강 식품으로 인식되어 소비 확대

2. 농업 내 버섯산업의 성장

  • 버섯 생산이 빠르게 증가하여 농업총생산의 1% 차지

  • 특용작물보다 앞서며 농업 성장의 핵심 분야로 부각

3. 기존 연구의 한계

  • 지금까지 연구는 기술적 분야(재배기술, 배지, 종균 등)에 치중

  • 산업적 관점이나 종합적 체계 정리가 부족

4. 산업적 접근 필요성

  • 버섯산업은 기술과 자본이 중요한 산업

  • 미래 성장산업으로 발전하기 위해서는 종합적이고 전략적인 검토 필수

5. 연구목적과 방향성

  • 버섯산업 현황과 재배농가의 경영 및 유통상의 문제점 분석

  • 버섯산업의 지속 발전을 위한 정책과제 제안

6. 연구자료 부족 문제

 

  • 기초 통계 및 현황 자료 부족으로 연구 한계 존재

  • 현지조사를 통한 자료 확보 노력

  • 향후 품목별·세부적 연구의 확대 필요

첨부파일
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한국농촌경제연구원 2025.04.07

안녕하세요. ‘연구제안’에 참여해 주셔서 감사합니다. 

본 건은 원외 연구과제 제안으로 접수되어, 해당내용을 관련 연구자에게 전달하였으며, 관련 내용의 25년 기본연구과제가 추진되고 있습니다.  

앞으로도 연구원 과제 발굴에 많은 관심과 성원 부탁드립니다.

감사합니다.


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