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질의응답
학교 급식에 이용되는 축산물 관련 질문입니다
2019.08.18
82
안녕하세요?
1. 전국적으로, 또는 대도시별로 초등, 중등, 고등학교 급식에 이용되는 축산물(육류, 난류)의 수요에 대한 자료가 있나요?
2. 급식에 축산물을 조달하는 생산 업체들이 공장식 축산 방식을 얼마나 사용하는지에 대한 자료가 있나요?
감사합니다.
한국농촌경제연구원
2019.08.18
안녕하세요. 한국농촌경제연구원 홈페이지를 방문해주셔서 감사드립니다.
문의하신 내용에 대해서 살펴본 결과,
1. 연구원 내에서는 특별히 참고할 수 있는 자료가 없습니다. aT사이버거래소나 지역별 자료는 각 지자체 통해 문의하시는 것이 나을 것 같습니다.
2. 급식에 축산물을 조달하는 업체는 육가공업체 또는 식자재 납품업체 같은 곳을 말씀하시는 것으로 보이며, 이들 업체 역시 농가에서 사육된 축산물이 도축, 가공되어진 물품을 납품하는 것입니다.
보통 공장식 축산방식을 말하는 경우는 사육단계의 밀집사육 형태를 의미하며, 이는 축종별로 형태와 규모 등이 다릅니다.
정확히 어떤 축종을 말씀하시는지 알 수는 없으나, 어느 축종이나 밀집사육과 관련된 통계 자료는 없으며, 관련연구 및 보고서 등에 조사된 내용을 참고하셔야 할 것으로 판단됩니다.
한 예로 몇 년전 논란이 되었던 산란계의 경우 동물복지 관련 연구보고서 또는 농림축산식품부의 보도자료 등을 통해서 관련 내용을 일부 조사할 수 있을 것으로 보입니다.
감사합니다.
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