이등급 우유 질문드립니다. : 한국농촌경제연구원

질의응답

2020.10.03 85

안녕하세요 요즘 이등급 우유에 관해 궁금한 점이 생긴 학생입니다.

막 옛날에는 이등급우유를 고름우유라고 말하면서 우유파동이 생겼다고 하더라구요.

근데 요즘 제가 마트에 가서 우유를 보면 전부다 1등급 혹은 1A라고 써진 우유밖에 없더라구요

2등급 우유라는게 요즘에도 있나요?

질문은 다음과 같습니다.

각 등급 우유의 생산 비율

2등급이하의 우유가 생산이 되긴 할텐데 어디에 사용되고 있는지

국내 우유의 경우 당일 전수조사를 한다는데 여기서의 전수조사라는 것이 모든 목장의 우유를 검사하는것 맞는지

흔히들 말하는 세균수는 우유의 관리 체세포수는 젖소의 관리와 상관관계가 있는것인지가 궁금합니다.

한번에 여러 질문을 여쭈어보아 죄송합니다! 빠른 답변 바랍니다!

한국농촌경제연구원 2020.10.03

안녕하세요. 한국농촌경제연구원입니다. 우유는 체세포(1~5)와 세균수(1A~4)에 따라서 등급을 구분하고 있습니다. 보다 자세한 정보는 낙농진흥회 ( https://www.dairy.or.kr/ ) 를 통하여 확인가능합니다. 감사합니다 .