산란성계(노계)에 관하여 질문드립니다 : 한국농촌경제연구원

페이지 확대 100% 페이지 축소

질의응답

산란성계(노계)에 관하여 질문드립니다

2022.02.21 286

자료가 잘 보이지 않아 혹시 해당 내용에 관련된 자료가 있을 경우 알려주시면 감사하겠습니다.

1. 양계업에서의 도태와 도축(도계)의 차이가 정확히 무엇인가요? 그리고 도축은 고기를 얻기 위해 하는 것으로 알고 있는데 도태의 경우는 어떤 경우에 실행하는지 알고 싶습니다. (조류AI로 인한 처분도 도태로 들어가는지 궁금합니다)

2. 산란성계(노계)의 경우 도태할 경우에 도태 관련 비용이 얼마나 발생하는지 알고 싶습니다. 가능한 최신자료면 좋고 가격 변동이 심하다면 평균치라도 괜찮습니다. (최근연도별로 비교된 자료가 있다면 더더욱 좋습니다.)

3. 2021년에는 특히 전체 양계 비중에서도 산란성계의 도태 및 도축의 실적이 낮은데 이는 HPAI의 영향 때문인지 궁금합니다.

4. 산란성계는 일반적으로 어떻게 활용되는지 궁금합니다. 양계협회에 문의한 결과로는 거의 대부분 도계장 쪽으로 넘어가는 것으로 알고 있습니다.

목록으로

한국농촌경제연구원 2022.02.21

안녕하세요. 한국농촌경제연구원입니다. 각 질문에 대한 담당자의 답변 전해드립니다. 1. 양계업에서의 도태와 도축(도계)의 차이가 정확히 무엇인가요? 그리고 도축은 고기를 얻기 위해 하는 것으로 알고 있는데 도태의 경우는 어떤 경우에 실행하는지 알고 싶습니다. (조류AI로 인한 처분도 도태로 들어가는지 궁금합니다) - 도축은 고기를 얻기 위해 하는 행위로 육계, 오리의 경우 도축에 해당됩니다. 산란계, 산란종계, 육용종계는 계란(종란)을 얻기위해 사육되는 닭으로 사육 농장에서는 산란 능력이 저하되면 도태 여부를 결정합니다. 도태의 경우는 본래의 목적이 상실되어 도축하는 것이므로 도태라는 표현을 사용합니다.(도태된 닭도 고기로 사용되나, 이것은 부산물 개념입니다.) - HPAI로 인한 살처분도 도태에 해당되나, 살처분 마릿수는 통계에서 도축마릿수에 포함되지 않습니다. 2. 산란성계(노계)의 경우 도태할 경우에 도태 관련 비용이 얼마나 발생하는지 알고 싶습니다. 가능한 최신자료면 좋고 가격 변동이 심하다면 평균치라도 괜찮습니다. (최근연도별로 비교된 자료가 있다면 더더욱 좋습니다.) - 도축할 경우 상차비와 인건비 등이 발생하지만, 상황에 따라 차이가 나기 때문에 정해진 비용은 없습니다. 위에서 말씀 드렸다시피 부산물 개념이기 때문에 통계청의 농축산물생산비조사에서 부산물 평균 수입으로 확인하실 수 있습니다. - 산란(종계)노계 가격 2월말 현재 200원/1.8kg 으로 확인됩니다. 산란노계 가격은 기관에서 공표하지 않고 있기 때문에 누적 자료가 필요하시면 대한양계협회에 문의하시기 바랍니다. 3. 2021년에는 특히 전체 양계 비중에서도 산란성계의 도태 및 도축의 실적이 낮은데 이는 HPAI의 영향 때문인지 궁금합니다. - 2021년 산란계 도태마릿수가 예년에 비해 적었던 것은 HPAI 발생으로 사육 마릿수가 감소하였기 때문입니다. 4. 산란성계는 일반적으로 어떻게 활용되는지 궁금합니다. 양계협회에 문의한 결과로는 거의 대부분 도계장 쪽으로 넘어가는 것으로 알고 있습니다. - 산란 노계는 도계장으로 판매되어 도태된 이후 가공용으로 사용되거나, 대부분은 베트남 등으로 수출됩니다.

다음글: FOB와 국내수입단가의 차이점

이전글: 2021년 기본연구과제 보고서 공개일자

한국농촌경제연구원 로고

한국농촌경제연구원 로고

질의응답

산란성계(노계)에 관하여 질문드립니다