미국 유가공업체 우수사례 조사 및 유가공산업 현황 파악 : 한국농촌경제연구원

해외출장연수보고

2356

기간

2011.07.23 ~ 2011.07.30

출장자

장재봉

행선지

미국

1. 출장건명 : 미국 유가공업체 우수사례 조사 및 유가공산업 현황 파악

2. 출장목적 :

○ 2011년 계속과제인『농어업 부가가치의 새로운 창출을 위한 식품산업의 중장기 발전전략(3차년도)』
세부과제(유가공산업)의 효율적인 수행을 위해 미국 낙농업과 연계한 유가공업체 우수사례(대형 및 목장형)를
조사하여 우리나라에의 시사점 도출

○ 유가공 업체 방문 조사

○ 유가공관련 전문 연구자 면담을 통한 현황 및 연구동향 파악

○ 미국 유가공 관련 협회를 통한 유가공업체의 현황 및 당면과제, 관련 정책 파악

3. 출장지역 : 미국 샌프란시스코

4. 출장기간 : 7월23일(토)∼30일(토) (6박 8일)

5. 출 장 자

부서명	직 급	성 명
농식품정책연구본부	연구위원	장재봉

6. 출장일정

일 시	이동 및 주요 일정	비고
7월 23일 (토)	○ 인천공항→샌프란시스코	○ 출국 및 도착
7월 23일 (토)	○ 샌프란시스코	○ 현지 이동 및 숙박
7월 24일 (일)	○ Adante Dairy 방문	○ 현지 시외이동
	- 목장형 유가공장 현황 파악
	- 신제품 개발 및 마케팅 기법 조사
7월 25일 (월)	○ 캘리포니아 유가공협회 방문	○ 현지간담회 개최
	○ 샌프란시스코→포틀랜드	○ 현지 이동
	○ Tillamook Cheese 방문	○ 현지 시외이동
	- 담당자 면담
	- 생산공정 견학
7월 26일 (화)	○ 오레곤주 낙농가 방문
	○ 오레곤주립대학교 방문
	- 농업·자원경제학과, Food Innovation Center (Cathy Durham 교수)
	- 현지 간담회 개최
7월 27일 (수)	○ 샌프란시스코→뉴욕	○ 현지 이동
	○ 뉴욕주 낙농위원회 방문
	- 뉴욕주 낙농 및 유가공산업 현황 조사
7월 28일 (목)	○ 코넬대학교 방문	○ 현지 시외이동
	- 응용경제학과: Yuqing Zheng 박사
	- 식품공학과 부설 유가공공장 방문
	- 뉴욕주 유가공산업 현황 조사
	- 자체 상품 개발 및 판매 방안 조사
7월 29일 (금)	○ 뉴욕→인천공항(30일(토)도착)	○ 귀국

7. 주요 출장 결과: 파일첨부

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