미국 외식산업의 산지 연계 등 동향 및 한국 외식프랜차이즈 기업 진출 실태 파악 : 한국농촌경제연구원

해외출장연수보고

2432

기간

2012.08.07 ~ 2012.08.15

출장자

최지현

행선지

미국

1. 출장건명 : 미국 외식산업의 산지 연계 등 동향 및 한국 외식프랜차이즈 기업 진출 실태 파악

2. 출장목적

○ 2012년 계속과제인『농어업 부가가치의 새로운 창출을 위한 식품산업의 중장기 발전전략(4차년도)』의 일환으로 추진중인 “ 외식산업 발전전략” 연구의 효율적인 수행을 위해 미국 외식시장을 조사하여 현안을 파악하고, 시사점 도출

○ 미국 대학의 외식과 농업연계 방안 연구를 담당하는 교수를 면담하여 관련연구동향을 파악하고, 10월 개최 예정인 국제세미나 초청 제의

○ 미국에 진출한 한국 외식프랜차이즈업체 동향을 파악하고, 발전 방안 모색

3. 출장지역 : 미국

4. 출장기간 : 8월7일(화)∼8월15(수) (7박 9일)

5. 출 장 자

부서명	직 급	성 명
식품유통연구부	선임연구위원	최지현

6. 출장일정

일 시	이동 및 주요 일정
8월7일 (화)	○ 인천공항→아틀란타 → 플로리다 게인즈빌 도착
8월8일 (수)	○ 플로리다 주 정부 방문
	- 담당자면담(Mr.Mr. Norberg 등)
	- 지역농산물의 외식 이용실태 등
	- 현지 오렌지 가공공장(농장)방문
8월9일 (목)	○ Univ. of Flolida 방문
	- 담당교수 면담(Dr. Lisa House)
	- 10월 국제세미나 참석건 의견교환
	○ 지역이동(게인즈빌→아틀란타→LA)
8월 10일 (금)	○ LA aT 센터 방문 - 서부지역 농식품 수출 및 한식세계화 추진 실태 파악
8월 11일 (토)	○ 외식프랜차이즈 현장방문 - Bibigo, 뚜레쥬르 등 외식프랜차이즈사업동향과 현안 파악
8월 12일 (일)	○ LA→Seattle 이동
8월 13일 (월)	○워싱턴주립대 Dr. Vicki McCracken 교수 면담 - 미국 외식산업 동향과 당면과제 파악 -공동연구과제 협의
8월14일 (화)	○시에틀→인천공항(15일(수)도착)

7. 주요 출장 결과: 파일첨부

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