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해외출장연수보고
FOODEX JAPAN 참석(단기임산물 제품 홍보 및 기호도 조사)
10048
기간
2017.03.06 ~ 2017.03.09
출장자
변승연
행선지
일본
1. 출장건명: FOODEX JAPAN 참석(단기임산물 제품 홍보 및 기호도 조사)
2. 출장목적
￮ 필요성: 「FOODEX JAPAN/국제식품·음료전」은 아시아 · 환태평양지역에서 최대, 세계적으로는 3번째 규모를
자랑하는 식품 · 음료 전문 전시회임.
1976년부터 매년 개최되고 있는 본 전시회는 올해 제42회를 맞이하며, 각 국의 유망 바이어들과의 교류도
이루어질 수 있음. 본 과제를 통해 일본, 대만 등으로 수출하기 위한 단기임산물 중 감, 산양삼, 표고버섯,
밤을 활용하여 만든 제품을 홍보 및 시식 행사를 진행함. 그리고 기호도 조사를 병행하여 실시함으로써
단기임산물 제품에 대한 현지 반응을 확인하여 맛과 향, 식감 등 개선사항을 도출하고자 함.
또한 여러 테마관 중 임산물 홍보관에 출품한 국내 유망한 임산물 업체 및 단기임산물 제품과 관련한 정보
수집 및 박람회에 출품된 세계 우수 단기 임산물 제품에 대한 정보를 수집하고자 함. 본 조사 결과는 향후
임산물 수출 확대 전략 수립 시 기초자료로 활용될 수 있으며, 수출 유망 품목을 발굴하는데, 도움이 됨.
자랑하는 식품 · 음료 전문 전시회임.
1976년부터 매년 개최되고 있는 본 전시회는 올해 제42회를 맞이하며, 각 국의 유망 바이어들과의 교류도
이루어질 수 있음. 본 과제를 통해 일본, 대만 등으로 수출하기 위한 단기임산물 중 감, 산양삼, 표고버섯,
밤을 활용하여 만든 제품을 홍보 및 시식 행사를 진행함. 그리고 기호도 조사를 병행하여 실시함으로써
단기임산물 제품에 대한 현지 반응을 확인하여 맛과 향, 식감 등 개선사항을 도출하고자 함.
또한 여러 테마관 중 임산물 홍보관에 출품한 국내 유망한 임산물 업체 및 단기임산물 제품과 관련한 정보
수집 및 박람회에 출품된 세계 우수 단기 임산물 제품에 대한 정보를 수집하고자 함. 본 조사 결과는 향후
임산물 수출 확대 전략 수립 시 기초자료로 활용될 수 있으며, 수출 유망 품목을 발굴하는데, 도움이 됨.
￮ 목 적: 따라서 본 출장의 목적은 FOODEX JAPAN에 참가하여 단기임산물을 활용하여 만든 제품 시식 및 홍보와
이에 대한 기호도 조사를 바탕으로 개선사항을 도출함. 또한 박람회에 출품된 세계 우수 단기임산물 제품에
대한 정보수집과 벤치마킹을 통해 수출 활대 전략 수립의 기초 자료로 활용됨.
이에 대한 기호도 조사를 바탕으로 개선사항을 도출함. 또한 박람회에 출품된 세계 우수 단기임산물 제품에
대한 정보수집과 벤치마킹을 통해 수출 활대 전략 수립의 기초 자료로 활용됨.
3. 출장지역: 일본 치바현
4. 출장기간: 2017년 3월 6일 ~ 3월 9일 (3박4일)
5. 출장자
- 농림산업정책연구본부 산림정책연구센터 변승연 초청연구원
6. 출장 일정 및 주요 출장 결과: 파일 첨부
첨부파일
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