시장개발과 유통근대화 } : 한국농촌경제연구원

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연구보고서

시장개발과 유통근대화

1987.05.01 29990

과제성격

연구총서(S018)
저자

성배영
등록일

1987.05.01
연구주제

농업생산유통.

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제 1 장 농수산물시장과 유통체계
1. 경제여건의 변동
2. 시장개발과 유통개선의 목표
3. 유통체계 성과평가 또는 체계개선의 기준
제 2 장 도매시장의 현황과 발전방향
1. 도매시장 분석의 의미
2. 도매시장의 기능 및 중요성
도매시장의 기능 / 도매시장의 중요성
3. 도매시장과 산지 및 소비시장과의 연계
산지체계와 도매시장의 연계 / 소매기구와 도매시장의 연계
4. 도매시장의 개설 및 관리
개설절차 및 내용 / 개설자의 임무 및 역할
관리기구의 형태와 역할
5. 도매시장의 현황
도매시장의 종류 및 분포 / 도매시장의 시설 및 인력 현황
도매시장의 운영현황
6. 도매시장 개선방향
도매시장 정비 및 재배치 / 도매시장에 대한 공공투자
도매시장 관리·운영체계 개선 / 법래제도 개선
유통조성기능 및 행정체제 강화
제 3 장 농수산물 유통의 지역균형과 도매시장 적정배치 분석
1. 농수산물 유통개선을 위한 하부구조 및 시설의 개발
농수산물 유통개선과 시설 / 유통시설의 효율성
현존 유통하부구조 및 물적시설의 문제점
2. 농수산물 유통의 전국권 지역균형 분석
분석모형과 절차 / 지역별 유통량 변화전망
중·소도시의 도매시장 취급규모 판단
3. 대도시의 신도매시장 적정배치 분석
분석모형과 절차 / 서울 유통권 신도매시장 적정배치
부산 유통권 신도매시장 적정배치 / 인천유통권 신도매시장 적정배치
대구, 광주, 대전 유통권 신도매시장 적정배치
제 4 장 산지유통의 현황 발전방향
1. 산지유통의 의미
산지유통의 개념 / 산지유통의 기능과 과제
2. 농가의 농산물 판매실태
판매량과 상품화율 / 판매유형 및 판매량 / 판매처
3. 산지 중개상인의 유통기능
산지 중개상인의 유형 / 산지 중개상인의 현황
산지 중개상인의 기능
4. 협동조합과 산지유통
산지농협의 유통기능 / 하부출하조직 / 산지집하량
협동조합 운영의 문제점
5. 산지유통의 효율화 방안
효율화의 기본목표 / 공공출하의 확대 / 산지 유통시설의 확충
산지 유통조성기능의 활성화
제 5 장 소매시장의 현황과 발전방향
1. 소매시장의 기능 및 유형
소매시장의 의미 / 소매시장의 유형
산지 및 도매시장과의 연계
2. 소매시장 현황
시장의 분포 / 재래시장의 시설 및 운영
소매상의 현황과 상활동
3. 근대적 소매시장의 전개
소매시장의 발달 / 수퍼마켓 현황
4. 소매시장 개선방향
제 6 장 저장산업의 현황과 발전방향
1. 농수산물유통과 저장기능
2. 저장산업의 현황
냉동냉장 부문 / 제빙저빙 부문 / 저온저장 부문
3. 저장시설 수요판단
냉동냉장시설 수요 / 제빙저빙시설 수요
저온저장시설 수요
4. 저장산업의 발전방향
제 7 장 가공산업의 현황과 발전방향
1. 농수산물 가공의 기능
2. 가공산업의 위치와 식품소비구조의 변화
가공산업의 발전과정 / 국민경제 와 식품가공산업
가공식품 수요의 증대
3. 식품가공산업의 현황
곡류 가공부문 / 과채류 가공부문 / 육가공 부문 / 유가공 부문 / 수산물 가
공부문 / 배합사료공업
4. 가공산업의 발전방향
문제점 / 발전방향
제 8 장 유통조성기능의 효율화
1. 유통정보체제
유통정보의 의의 / 유통정보체제의 현황
유통정보체제의 개선방향
2. 규격법래
규격법래의 경제성 / 규격법래 실시현황
규격법래의 추진방향
3. 유통금융
유통금융의 현황 / 추진방향
4. 위험분산
현황 / 위험분산의 방법의 개선방향
5. 교육 및 훈련
현황 / 교육훈련기관의 설치
6. 유통세제
유통세제 현황 / 개선방향
7. 농수산물 유통행정
유통행정체계 / 개선방향
제 9장 농수산물 유통참가자의 능률 향상
1. 유통참가자와 그 기능
2. 유통활동 수행능률의 결정요인
상인의 운영능력 / 기술수준 / 경쟁의 정도
사회제도적 요인 / 시장개입의 정도
3. 유통참가자의 유통능률 평가
비용함수의 추정 / 유통능률과 적정규모
유통참가자 평균비용 비교 / 재무 및 소득현황 분석
재무지표의 분석
4. 유통활동 수행능률 제고방안
고육훈령 / 기술혁신 / 경쟁의 제고
중개상인의 경영규모 확대 / 유통여건의 조성
제 10 장 유통사업의 투자분석
1. 투자분석의 일반원칙
사업부당성 평가지표 / 경제적 수익률과 재무적 수익률
사업내용기간과 잔존가치 / 사업투자비 / 불확실성과 감응도 분석
재무표 작성
2. 도매시장 투자분석
무상거래량 추정 / 소요시설의 종류 및 규모 추정
자본비용 추정 / 편익추정 / 운영비 제고
경제적 수익률과 재무적 계산
3. 저장·가공사업의 투자분석
수요추정 및 시설규모의 결정 / 비용 및 편익 추정
4. 투자분석 사례: 인천시 농수산물도매시장 건설 투자분석
기본가정 / 재무분석 / 경제분석
제 11 장 유통개선 기본계획
1. 농수산물 유통전망
산지유통 기능 / 도매시장 기능 / 소매시장 기능 / 저장·가공산업 기능
2. 유동개선 기본방향
3. 유통개선 기본계획
산지유통의 효율화 / 도매시장 시설확충과 운영정당화
소매시장의 근대화 / 저장·가공산업의 육성
유통조성기능의 활성화
4. 투자계획
부 록 : Contract Document for NMMPS