감귤 유통구조 개선을 위한 시장조사 연구 } : 한국농촌경제연구원

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연구보고서

감귤 유통구조 개선을 위한 시장조사 연구

2004.03.01 42535

과제성격

수탁보고서(C2004-9)
저자

전창곤, 박재홍
등록일

2004.03.01
연구주제

농업생산유통.

제1장 서 론 1
1. 연구의 필요성 및 목적 1
가. 연구의 필요성 1
나. 연구 목적 2
2. 선행연구 검토 2
3. 주요 연구내용 5
가. 국내외 환경변화 분석 5
나. 소비지 유통구조 분석 5
다. 소비자 기호분석 5
라. 마케팅 전략수립 6
4. 연구범위 및 방법 6
가. 연구범위 6
나. 연구자료 7
다. 연구방법 7
5. 기대효과 8
제2장 국내 과일류 동향분석 9
1. 전체 과수산업의 현황 9
가. 과수산업 위치 및 재배농가 9
나. 과일 수급 동향 10
2. 국내 주요 과실류의 생산 및 유통구조 분석 13
가. 사과 13
나. 배 16
다. 단감 18
라. 포도 20
3. 국내 주요 과실의 가공현황 및 시장분석 23
가. 과실류 가공현황 23
나. 가공품 시장동향과 전망 27
4. 국내 주요 과실의 수급조절 정책 및 특성 30
가. 정부의 과수산업 육성 기본방향 및 추진대책 30
나. 과실 계약출하사업 31
다. 과실류 가격안정 수매사업 33
라. 과실 방제사업 35
마. 부적지 감귤과원정비 지원 36
바. 감귤 유통조절명령제 추진 36
사. 과실류 재해보험제도 37
제3장 소비지 유통구조 분석 38
1. 소비지 유통체계의 변화와 감귤유통의 특성 38
가. 수요 및 소비구조의 변화 38
나. 소매유통구조의 변화와 소비자 중심의 유통체계 전환 39
다. 소비지 농산물 유통기구의 확충과 경쟁구조 심화 43
라. 지식정보화시대와 디지털경제의 도래 44
마. 생산 및 출하구조의 변화 45
바. 소비지 유통체계의 변화와 감귤유통 특성 46
2. 소비지 감귤 유통경로 분석 47
가. 감귤출하분산실태 47
나. 지역별 거래 실태 52
다. 유통경로 54
라. 감귤 유통경로 전망 57
3. 소비지 감귤취급 유통기구별 현황과 전망 59
가. 소비지 농식품 도소매업 현황 59
나. 감귤취급 유통업태 동향과 전망 62
4. 소비지 유통단계별 감귤거래 실태 및 문제점 분석 67
가. 도매단계 67
나. 소매단계 69
다. 감귤 장외거래(물류대행업체) 70
라. 물류대행업체 사례 72
마. 감귤 장외거래(분적?분산업체) 74
바. 문제점 76
5. 유통기구별 거래실태 및 상인의 감귤거래 의식조사 78
가. 조사개요 78
나. 거래실태분석 78
다. 감귤에 대한 인식분석 85
라. 니즈분석 92
마. 소결 96
6. 국내 주요과실의 시장규모 및 변화 분석 99
가. 사과 99
나. 배 101
다. 단감 103
라. 포도 104
제4장 감귤류 수입 및 유통실태 분석 106
1. 감귤류 수입개황 106
2. 수입 및 유통실태 106
3. 감귤과의 경쟁력 비교 113
제5장 소비자 기호분석 116
1. 소비자 감귤수요 분석 116
가. 감귤 수요 116
나. 수요함수 추정 및 수요예측 117
2. 감귤 구매실태 및 수요구조 분석 123
가. 조사개요 123
나. 조사표본의 주요 특성 123
다. 과실류 구매실태 분석 124
라. 감귤 요인별 구매 및 수요구조 분석 128
3. 감귤 상품화 및 생산자에 대한 소비자 인지도 및
니즈분석 147
가. 감귤 요인별 소비자의 상품인지 및 니즈 분석 147
나. 감귤 가공식품에 대한 소비자 의견 152
다. 감귤 품질인지와 구매행위 분석 153
라. 감귤의 산지 품질등급화 및 상품화의 문제점 157
4. 제주감귤 수출시장에서의 감귤 선호도 분석 159
가. 미국 159
나. 캐나다 161
다. 러시아 162
라. 일본 166
마. 동남아 170
제6장 감귤 마케팅전략 172
1. 감귤산업 SWOT분석 172
가. 감귤산업의 환경분석 172
나. 감귤산업의 SWOT분석 177
다. 감귤산업의 비젼 및 목표설정 184
2. 판매전략 수립 186
가. 판매시장 전략 186
나. 마케팅전략 189
참고문헌 202
부표 205