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연구보고서

2016 식품소비행태조사 기초분석보고서

2016.12.30 82911
연구보고서 표지
  • 과제성격
    기타(E16-2016)
  • 저자
    이계임, 김상효; 허성윤; 임승주; 김종민; 박인호
  • 등록일
    2016.12.30
  • 연구주제
    식품소비.
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목차

제1장 서 론
제2장 조사 설계
제3장 조사 내용과 방법
제4장 가구 내 식품 구입 및 소비행태조사 결과
제5장 외식 소비행태 분석
제6장 식생활 행태
제7장 식품소비 정책
제8장 요 약

요약문

식품소비 관련 통계는 지출액이나 개별 대상 식품의 구입행태 등의 조사로 한정되어서 최근 빠르게 변화하는 소비자의 식품소비 트렌드를 파악하는 데 한계가 있었다. 사회적 여건 변화에 대응하여 식품소비행태를 구체적으로 파악하고, 식품산업 발전과 식품의 원활한 수급 및 식품자원의 효율적 이용을 위해서는 대표성 있는 식품소비조사 표본을 구축하여 주기적으로 식품소비행태에 대한 조사･분석이 필요한 시점이다.

한국농촌경제연구원에서는 2013년부터 객관적이고 신뢰할만한 식품소비행태 통계를 구축하기 위해 ‘식품소비행태조사’를 실시하고 있다. 이 조사는 통계청의 인구주택총조사 자료를 이용하여 표본에서 전국적인 대표성을 확보하고자 하며, 조사 내용은 가구 내 식품소비행태뿐만 아니라 외식 행태와 식품의 표시‧안전성 등 식생활 전반에 관한 인식을 포함한다.

저자정보
이계임Lee, Kyeiim
명예선임연구위원
소속: 식품원예경제연구실
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이계임Lee, Kyeiim
명예선임연구위원
소속: 식품원예경제연구실
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