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연구보고서
2024(2023년 기준) 김치산업 실태조사 분석보고서
2024.12.30
273
목차
제1장 서론
제2장 김치산업 관련 기존 통계 현황 및 실태조사 추진 경과
제3장 2023년 기준 김치 제조업체 실태조사 결과 분석
제4장 2023년 기준 외식업체의 김치 조달 실태조사 결과 분석
제5장 2023년 기준 급식 기관의 김치 조달 실태조사 결과 분석
제6장 2023년 기준 소비자 가구의 김치 소비행태 조사 결과 분석
제7장 2023년 기준 김치 총량·시장 규모 및 주요 국산 원료 투입 비중 추정
제8장 차년도 김치산업 실태조사 설계 및 향후 과제
요약문
본 연구는 김치산업의 실태조사를 통해 관련 통계 기반을 구축하여 D/B화하고자 김치 제조업체, 외식업체, 급식 기관, 소비자 가구 조사를 진행함으로써 기초통계를 확보하고, 이를 토대로 향후 정부의 김치산업진흥 정책 수립 지원은 물론, 국가승인통계를 추진하여 공신력 있는 통계를 마련하는 데 그 목적이 있음.
[이 보고서는 발주처가 있는 보고서로 원문공개에 제한이 있습니다.
원문은 발주처인 농림축산식품부 자료실(바로가기)에서 이용하시길 바랍니다.]
저자정보
박기환
선임연구위원
소속: 식품원예경제연구실
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박기환
선임연구위원
소속: 식품원예경제연구실
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